|
Los ganaderos están
acostumbrados a ver las calificaciones de los rasgos descriptivos de las
vacas en sus hojas de calificación. Sin embargo, tal vez no sea tan
fácil interpretar cómo estas calificaciones se corresponden con las
pruebas de los toros. Es decir, la "relación" que existe entre un rasgo
descriptivo (ángulo podal, profundidad de ubre, etc.) y la posible
mejora que un toro puede dar sobre ese rasgo.
No todos los rasgos o
caracteres morfológicos se mejoran con la misma facilidad. Además, la
madre, en teoría, colabora en esta mejora al 50% y en muchas ocasiones
la herencia genética de los ancestros pesa más en la mejora de lo que
pensamos. Por tanto, para obtener datos fiables es muy importante tener
calificadas todas las madres, abuelas, etc. del rebaño.
A continuación vamos a
tratar de ver de forma sencilla la siempre difícil interpretación de la
genética en el campo.
La mejora genética se
consigue cuando existe una variación en la población y hay heredabilidad
suficiente; es decir, que un porcentaje alto de la variación se debe a
la genética. Las pruebas de toros y vacas definen el mérito genético
para cada carácter y se publican en una escala de -3 a +3, donde el cero
es el valor medio de las vacas nacidas en 1995.
Esta heredabilidad es la que
explica, en mayor o menor medida, el componente genético de un rasgo. La
heredabilidad es también la responsable de que la mejora de un carácter
morfológico sea más o menos fácil. A mayor heredabilidad, mayor mejora.
En este artículo vamos a
centrarnos en la ubre y las patas. Son regiones muy importantes, que
dependen -por supuesto- de la estructura lechera y sin las cuales no
tendríamos buenos animales.
La Ubre
Las vacas capaces de
producir mucha cantidad de leche, durante muchas lactaciones y sin
problemas son, sin lugar a dudas, las favoritas de los ganaderos ya que
contribuyen significativamente a la rentabilidad de los establos. Por
esta razón, en la filosofía de mejora de CONAFE se da gran importancia
no sólo al potencial de producción, sino también a las cualidades de
conformación que lo permitan.
|
INSERCIÓN
ANTERIOR |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
|
INSERCIÓN
POSTERIOR |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
La
morfología de la ubre de una vaca nunca debe ser un factor limitante de
la alta producción. La mejora de las ubres es necesaria, sobre todo,
cuando observamos un aumento continuo de las producción de nuestros
animales. Las ubres buenas soportan altas producciones y duran varias
lactaciones. La importancia económica del Sistema Mamaria se refleja en
su contribución a la salud de la ubre y a la eficacia diaria de la
producción.
|
LIGAMENTO
SUSPENSOR |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
|
PROFUNDIDAD |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
De los 22
rasgos descriptivos morfológicos de la Hoja de Calificación, 9 definen
la ubre y 7 son los recomendados como principales por la Armonización de
la Calificación, que permite la comparación de los rasgos de las ubres
entre países.
|
COLOCACIÓN PEZONES ANTERIORES |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
|
COLOCACIÓN PEZONES POSTERIORES |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
|
LONGITUD DE PEZONES ANTERIORES |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
Patas y Pies
Es esa parte tan importante
del animal, tan valorada por los ganaderos de selección y, sin embargo,
tan poco reconocida por genetistas y podólogos.
|
ANGULO PODAL |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
Que las
patas y pies tengan un componente genético de mejora pequeño, o que a
veces un buen arreglo de cascos sea suficiente para que las vacas
caminen y produzcan, no significa que no se deba hacer un esfuerzo en
mejorar estos rasgos, para que la raza mantenga y mejore la morfología
adecuada que le confiera, además del movimiento al pesebre en busca de
comida, un desplazamiento armónico, una movilidad funcional, que le
permita caminar con el menor esfuerzo posible; un ángulo podal ideal que
aleje a la vaca de reparaciones y podólogos; una curvatura y vista
posterior de patas que ayuden a gastar uniformemente los cascos; y un
coxofemoral bien colocado para que los isquiones no suban por encima de
los iliones, para que el fémur, la rótula (rodilla) y la tibia, unidos a
la caña o metatarso, puedan hacer su función sin estar forzados y para
que todos esos huesos unidos (la pata), estén conformados debajo de la
grupa del animal.
|
VISTA LATERAL PATAS |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
El problema de la baja
heredabilidad de los rasgos de patas es, sin lugar a dudas, lo difícil
de su valoración, lo mismo que es difícil -por parte del ganadero-
valorar cuándo una bajada de producción o de fertilidad, una cojera, una
caída o un aborto, por ejemplo, son debidos a una mala conformación de
patas.
• Las buenas patas evitan
problemas y son un factor muy importante para que la vaca esté cómoda
y produzca.
• La selección hacia patas
y pies y sus rasgos morfológicos, son la única forma posible de
mantener la estructura de la vaca funcional tal y como los ganaderos
de pedigrí de todo el mundo lo quieren.
|
VISTA
POSTERIOR DE PATAS |
 |
|
Pinchar sobre la
imagen para ampliarla
|
Ejemplos:
¿Qué significa que un
toro es +2 para inserción anterior de la ubre?
Significa que sus hijas (si
todas las madres tuvieran el mismo mérito genético) tendrían, en media,
0,90 puntos (de la escala 1 a 9) más de calificación que la media de las
vacas nacidas en el año 1995.
¿Por qué?
Si sabemos que la desviación
típica de inserción anterior es 0,441 y estamos diciendo que el toro es
+2 desviaciones, estamos diciendo que un toro +2 sería +0,882, es decir,
+0,90 (redondeando).
|
Escala pruebas |
-3 |
-2 |
-1 |
0 |
+1 |
+2 |
+3 |
|
Puntos (1 a 9) |
-1,35 |
-0,90 |
-0,441 |
0 |
+0,441 |
+0.90 |
+1,35 |
Como, además, el padre
teóricamente pone la mitad y la madre la otra mitad, podemos sacar
muchas conclusiones a la hora de programar nuestra futura mejora.
1) Se mejora muy poco cada
vez. Tenemos que insistir mucho en la mejora y acoplamientos. Es muy
importante, como hemos dicho al principio, tener calificados el mayor
número de ancestros posibles para que la prueba de la vaca sea más
fiable. Es preferible que una madre de una buena vaca tenga 81 puntos a
que no esté calificada por haber estado esperando una mejor ocasión de
calificación.
2) Es bueno usar
continuamente toros muy positivos para los caracteres morfológicos, pero
a la vez -no es ningún disparate- en alguna ocasión y midiendo bien lo
que se hace, se puede utilizar algún toro que pudiera ser -1 en ángulo
podal por ejemplo. Ser -1 en ángulo podal significa que con una
desviación típica de 0,37, estaríamos diciendo que teóricamente estamos
jugando con -0,18 puntos en la contribución del padre para la forma del
pie. Los hijos reciben la mitad del padre y la mitad de la madre, lo
cual podría ser asumible por nuestro programa de acoplamientos,
especialmente si el animal que vamos a aparear tiene un valor alto para
índice genético de ángulo podal.
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)