El pasado 6 de febrero se celebró en Barcelona el segundo Workshop del proyecto IMPRO, “Análisis de la matriz de impacto y coste-beneficio para mejorar las prácticas de manejo referentes al estado de salud en granjas ecológicas de leche”, con la participación de técnicos de CONAFE.
Remitido.- El objetivo del encuentro, organizado paralelamente en Francia, Suecia y Alemania, era debatir sobre el uso y utilidad de indicadores de referencia en el estatus de salud animal en Producción Ecológica a lo largo de toda la Cadena Alimentaria
IMPRO (http://www.impro-dairy.eu/index.php/es/) es un proyecto europeo dentro del 7º Programa Marco FP7 iniciado en octubre del 2012 y con una duración de 4 años. Está formado por un consorcio de 7 socios de 6 países europeos entre los cuales se encuentra el IRTA (Instituto de Investigación en Tecnología Agro-Alimentaria).
El motivo principal de que IMPRO organice este Workshop es que el estado de salud en las ganaderías ecológicas de leche debe ser mejorado, y esto sólo es posible si los planes de sanitarios del rebaño son diseñados y destinados específicamente en respuesta al perfil de una granja individual. Un componente básico de estos planes es el establecimiento de metas específicas del rebaño, pero siempre abiertas a ser influenciadas por otros rebaños comparables.
El poder contar con indicadores y niveles de referencia puede proveer orientación para los ganaderos y sus asesores para la creación de planes de salud del rebaño, pero también a los minoristas, grupos de consumidores y organismos de la administración a nivel regional, nacional y Europeo. Sin embargo, los objetivos y el uso de valores de referencia pueden ser diferentes dependiendo del usuario, y aún no está del todo claro cómo se podrían establecer tales valores .
Durante el Workshop se reunió a 11 participantes que representaran los diferentes eslabones de la cadena de producción. Productores y profesionales de diferentes áreas relacionadas con la ganadería de leche en general y con la ganadería ecológica en particular: veterinarios asesores, investigadores y dos técnicos especialistas de CONAFE (José Antonio Jiménez y Nouredinne Charfedinne).
Desde CONAFE (Confederación de Asociaciones de Frisona Española) se recordó la importancia de crear una base de datos que compile información sobre control lechero y calificaciones junto al registro de indicadores sobre enfermedades. Actualmente CONAFE está trabajando en este programa para con información sobre salud animal, permitir un mejor conocimiento de las enfermedades que afectan al bovino lechero, así como de los tratamientos y medidas de prevención más eficaces para minimizar los costes generados por estos problemas.
Para más información contactar en IRTA: con Isabel Blanco. E-mail: isabel.blanco@irta.cat | Teléfono: 982630236 ext. 1437.